Il franchising è un moderno e sicuro sistema di collaborazione commerciale tra un'impresa affiliante (franchisor) e uno o più imprenditori affiliati (franchisees) giuridicamente ed economicamente autonomi ed indipendenti l'uno dall'altro, che stipulano un apposito contratto attraverso il quale:
l'Affiliante (franchisor) concede all'affiliato (franchisee) l'utilizzazione della propria formula commerciale, comprensiva del diritto di sfruttare il suo know-how (l'insieme delle tecniche e delle conoscenze necessarie), e i propri segni distintivi (marchio e insegna), unitamente ad altre prestazioni e forme di assistenza atte a consentire all'affiliato la gestione con la medesima immagine dell'impresa Affiliante;
l'Affiliato (franchisee) si impegna a far propria la politica commerciale e l'immagine dell'affiliante nell'interesse reciproco delle parti medesime, nonché a rispettare le condizioni contrattuali liberamente pattuite.
l'Affiliante (franchisor) concede all'affiliato (franchisee) l'utilizzazione della propria formula commerciale, comprensiva del diritto di sfruttare il suo know-how (l'insieme delle tecniche e delle conoscenze necessarie), e i propri segni distintivi (marchio e insegna), unitamente ad altre prestazioni e forme di assistenza atte a consentire all'affiliato la gestione con la medesima immagine dell'impresa Affiliante;
l'Affiliato (franchisee) si impegna a far propria la politica commerciale e l'immagine dell'affiliante nell'interesse reciproco delle parti medesime, nonché a rispettare le condizioni contrattuali liberamente pattuite.
Il franchisee, titolare della propria attività applica le strategie dell'azienda affiliante, impegnandosi a rispettare le modalità operative ed usufruendo così del massimo dei vantaggi che derivano dall'appartenenza ad un rete operante sotto le stesse insegne, su tutto il territorio nazionale.
I sette punti T-Bone Station
Esperienza
L'esperienza fatta negli anni nel settore della ristorazione da TBS è un elemento fondamentale che aiuta nella scelta del nostro marchio, il nostro background i nostri risultati ottenuti dimostrano che TBS è un esperienza vincente.
I sette punti T-Bone Station
Esperienza
L'esperienza fatta negli anni nel settore della ristorazione da TBS è un elemento fondamentale che aiuta nella scelta del nostro marchio, il nostro background i nostri risultati ottenuti dimostrano che TBS è un esperienza vincente.
Vantaggi Competitivi
Il pacchetto franchising TBS, rispetto alla concorrenza, permette di ottenere vantaggi che altrimenti da soli non sono possibili, valore del marchio, know-how, i prodotti e i servizi costituiti da un sistema unico e originale.
Sperimentazione
Il sistema TBS è stato testato su punti pilota per un tempo sufficiente.
La cosa più importante è che la sperimentazione del metodo continua per poter migliorare.
Il know how, le procedure e le tecniche gestionali sono costantemente messe a punto e aggiornate.
Il pacchetto franchising TBS, rispetto alla concorrenza, permette di ottenere vantaggi che altrimenti da soli non sono possibili, valore del marchio, know-how, i prodotti e i servizi costituiti da un sistema unico e originale.
Sperimentazione
Il sistema TBS è stato testato su punti pilota per un tempo sufficiente.
La cosa più importante è che la sperimentazione del metodo continua per poter migliorare.
Il know how, le procedure e le tecniche gestionali sono costantemente messe a punto e aggiornate.
Sistemi di controllo
Il sistema di controllo dei dati TBS consiste in un sistema di reporting di gestione che renda disponibili nel brevel'analisi dei costi e dei ricavi.
Servizi di supporto
La formazione, l'assistenza, la supervisione iniziale e continua sono elementi costanti da parte di TBS e contribuiscono allo sviluppo della catena. Inoltre contribuiranno a migliorare i risultati del punto vendita affiliato.
I Margini
I prodotti ed il servizio TBS garantiscono a tutti gli effetti dei vantaggi economici che sono sufficienti non solo ad un impresa (franchisee) ma a due (franchisor).
Il sistema di controllo dei dati TBS consiste in un sistema di reporting di gestione che renda disponibili nel brevel'analisi dei costi e dei ricavi.
Servizi di supporto
La formazione, l'assistenza, la supervisione iniziale e continua sono elementi costanti da parte di TBS e contribuiscono allo sviluppo della catena. Inoltre contribuiranno a migliorare i risultati del punto vendita affiliato.
I Margini
I prodotti ed il servizio TBS garantiscono a tutti gli effetti dei vantaggi economici che sono sufficienti non solo ad un impresa (franchisee) ma a due (franchisor).
Disponibilità e informazioni
TBS fornisce prima della firma del contratto i seguenti dati: dati sull'azienda, notizie sulle proprietà dei marchi e dei brevetti, indirizzi della rete commerciale in attività, copia del bilancio, copia del contratto di franchising con tutti gli allegati, un ipotesi di rendiconto dell'affiliato, referenze bancarie.
Il progetto
Il progetto TBS si sviluppa attraverso il costante monitoraggio delle aziende a lei consociate.
L'obiettivo è quello di aprire ristoranti Steakhouse i cui menù si basino su bistecche di qualità e ricette originali.
L'allestimento e l'organizzazione del locale deve essere fatto seguendo dei criteri definiti sia sotto il profilo estetico che tecnico.
TBS fornisce prima della firma del contratto i seguenti dati: dati sull'azienda, notizie sulle proprietà dei marchi e dei brevetti, indirizzi della rete commerciale in attività, copia del bilancio, copia del contratto di franchising con tutti gli allegati, un ipotesi di rendiconto dell'affiliato, referenze bancarie.
Il progetto
Il progetto TBS si sviluppa attraverso il costante monitoraggio delle aziende a lei consociate.
L'obiettivo è quello di aprire ristoranti Steakhouse i cui menù si basino su bistecche di qualità e ricette originali.
L'allestimento e l'organizzazione del locale deve essere fatto seguendo dei criteri definiti sia sotto il profilo estetico che tecnico.
L'affiliato in fase iniziale avrà garantiti i seguenti servizi:
• Ricerca congiunta della location migliore
• Definizione in pianta di allestimenti tecnici ed arredi secondo standard TBS
• Presenza di incaricati TBS durante i lavori di allestimento del locale
• Logo e immagine e colori TBS
• Sviluppo del conto economico previsionale
• Manuali operativi/cessione di tutto il know how in genere.
TBS si riserva attraverso visite periodiche di controllare se l'affiliato applica costantemente gli standards e le procedure richieste.
• Ricerca congiunta della location migliore
• Definizione in pianta di allestimenti tecnici ed arredi secondo standard TBS
• Presenza di incaricati TBS durante i lavori di allestimento del locale
• Logo e immagine e colori TBS
• Sviluppo del conto economico previsionale
• Manuali operativi/cessione di tutto il know how in genere.
TBS si riserva attraverso visite periodiche di controllare se l'affiliato applica costantemente gli standards e le procedure richieste.
Il franchising T-Bone Station è rivolto sia agli imprenditori che vogliono gestire direttamente in prima persona l'attività sia agli investitori i quali finanziano l'attività per poi farla gestire da terze persone.
L'imprenditore che decide di dedicarsi a tempo pieno non deve avere per forza di cose un'esperienza specifica nel settore della ristorazione ma è necessaria la disponibilità a dedicarsi in prima persona al progetto.
Ovviamente seguendo un periodo di training presso una struttura già attiva sarà in grado di avviare e gestire al meglio la propria attività. Per quanto concerne questa figura è necessaria oltre un capitale da investire per la realizzazione del locale una forte volontà a sposare il progetto T-Bone Station il quale prevede un grande investimento in termini di tempo ed energie.
L'imprenditore che decide di dedicarsi a tempo pieno non deve avere per forza di cose un'esperienza specifica nel settore della ristorazione ma è necessaria la disponibilità a dedicarsi in prima persona al progetto.
Ovviamente seguendo un periodo di training presso una struttura già attiva sarà in grado di avviare e gestire al meglio la propria attività. Per quanto concerne questa figura è necessaria oltre un capitale da investire per la realizzazione del locale una forte volontà a sposare il progetto T-Bone Station il quale prevede un grande investimento in termini di tempo ed energie.
L'investitore che sposa il progetto T-Bone Station a differenza di chi partecipa in prima persona può dedicarsi in modo marginale al progetto nominando per lui un gestore/direttore dell'attività che verrà formato secondo gli standard previsti, in questo caso l'affiliato comunque verrà formato sulle tecniche amministrative di gestione dell'attività al fine di renderlo consapevole di quello che è l'andamento della propria azienda.
In tutti i casi comunque l'affiliato dovrà ottenere determinati requisiti:
• Costituire una società di capitali o di persone
• Iscrizione al REC
• Avere un'autorizzazione amministrativa per la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande tabella A
da attivare presso il punto vendita.
In tutti i casi comunque l'affiliato dovrà ottenere determinati requisiti:
• Costituire una società di capitali o di persone
• Iscrizione al REC
• Avere un'autorizzazione amministrativa per la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande tabella A
da attivare presso il punto vendita.
Tipologia del Locale
La localizzazione dell'attività deve avere per forza di cose determinate caratteristiche tipo:
• Città di capoluogo
• Strade o piazze in zone centrali e ad alta frequentazione
• Presenza di uffici o zone commerciali
• La tipologia del locale deve offrire sotto il profilo strutturale un'alta immagine e rispettare requisiti tecnici come:
- la superficie del locale dovrà essere compresa fra i 250 e i 400 mq
- l'altezza minima dei locali deve essere di 2,70 – 3,00 mt
- il locale deve essere in possesso di canne fumarie od esserne predisposto
La localizzazione dell'attività deve avere per forza di cose determinate caratteristiche tipo:
• Città di capoluogo
• Strade o piazze in zone centrali e ad alta frequentazione
• Presenza di uffici o zone commerciali
• La tipologia del locale deve offrire sotto il profilo strutturale un'alta immagine e rispettare requisiti tecnici come:
- la superficie del locale dovrà essere compresa fra i 250 e i 400 mq
- l'altezza minima dei locali deve essere di 2,70 – 3,00 mt
- il locale deve essere in possesso di canne fumarie od esserne predisposto
- energia elettrica almeno 45 kw
- gas almeno 60.000 Kcal
- allacciamento rete idrica e adeguati scarichi fognari
L'investimento
Per quanto concerne l'investimento ovviamente va tenuto in considerazione lo stato dei locali e della struttura.
Un locale tipo può avere un costo complessivo chiavi in mano fra € 1.100/1.300 a mq., ovviamente la ristrutturazione e gli impianti vanno finanziati con un capitale diretto mentre il costo degli arredi e delle attrezzature può essere coperto da leasing; diciamo che il 60% dell'investimento va finanziato dall'imprenditore mentre il restante 40% dal leasing.
- gas almeno 60.000 Kcal
- allacciamento rete idrica e adeguati scarichi fognari
L'investimento
Per quanto concerne l'investimento ovviamente va tenuto in considerazione lo stato dei locali e della struttura.
Un locale tipo può avere un costo complessivo chiavi in mano fra € 1.100/1.300 a mq., ovviamente la ristrutturazione e gli impianti vanno finanziati con un capitale diretto mentre il costo degli arredi e delle attrezzature può essere coperto da leasing; diciamo che il 60% dell'investimento va finanziato dall'imprenditore mentre il restante 40% dal leasing.
Oltre all'investimento sull'immobile il franchisee al momento dell'accordo deve impegnarsi nei confronti di T-Bone Station con un versamento di una quota d'ingresso pari a € 25.000,00 riguardante l'assistenza in fase progettuale e di pre-avviamento. Gli altri versamenti dovuti al fanchisor sono legati all'andamento dell'attività e vengono conteggiati sul fatturato netto.
In funzione di quanto sopra riportato e sulla base di una scelta mirata della location fatta anche con il supporto di delegati TBS e nel rispetto del forte appeal del marchio si possono prevedere ampiamente quelli che potranno essere i risultati in termini di fatturato, l'andamento a seconda delle dimensioni del locale e della location può oscillare da un minimo di € 600.000 a un massimo di € 1.200.000.
In funzione di quanto sopra riportato e sulla base di una scelta mirata della location fatta anche con il supporto di delegati TBS e nel rispetto del forte appeal del marchio si possono prevedere ampiamente quelli che potranno essere i risultati in termini di fatturato, l'andamento a seconda delle dimensioni del locale e della location può oscillare da un minimo di € 600.000 a un massimo di € 1.200.000.
I Servizi del Franchisor
TBS fornirà al francisee i seguenti servizi:
• Cessione del diritto di utilizzo dei marchi e dell'insegna T-BONE STATION in esclusiva territoriale
• Assistenza per la scelta dell'ubicazione
• Modulo esclusivo del locale
• Fornitura chiavi in mano di apparecchiature ed arredi
• Possibilità di utilizzare speciali convenzioni con società di leasing dei beni strumentali ed il finanziamento
alla ristrutturazione dei locali
• Assistenza pre-apertura e nel corso di tutta la durata del rapporto
TBS fornirà al francisee i seguenti servizi:
• Cessione del diritto di utilizzo dei marchi e dell'insegna T-BONE STATION in esclusiva territoriale
• Assistenza per la scelta dell'ubicazione
• Modulo esclusivo del locale
• Fornitura chiavi in mano di apparecchiature ed arredi
• Possibilità di utilizzare speciali convenzioni con società di leasing dei beni strumentali ed il finanziamento
alla ristrutturazione dei locali
• Assistenza pre-apertura e nel corso di tutta la durata del rapporto
• Supporto operativo in fase di apertura del punto vendita
• Modulo esclusivo del locale
• Test e preparazione dei franchisees all'interno dei locali T-BONE STATION gestiti direttamente
• Corsi di aggiornamento periodici
• Selezione del personale e relativa contrattualistica
• Cessione del know-how T-Bone Station e dei manuali operativi costituiti da: ricette, schede tecniche dei macchinari, modalità di preparazione e di conservazione degli alimenti, attività di marketing e promozione, ecc.
• Pacchetto di Fornitori esclusivi F&B
• Partecipazione alla campagna pubblicitaria di inaugurazione del punto vendita
• Pubblicità istituzionale e partecipazione ad eventi nazionali e locali
• Modulo esclusivo del locale
• Test e preparazione dei franchisees all'interno dei locali T-BONE STATION gestiti direttamente
• Corsi di aggiornamento periodici
• Selezione del personale e relativa contrattualistica
• Cessione del know-how T-Bone Station e dei manuali operativi costituiti da: ricette, schede tecniche dei macchinari, modalità di preparazione e di conservazione degli alimenti, attività di marketing e promozione, ecc.
• Pacchetto di Fornitori esclusivi F&B
• Partecipazione alla campagna pubblicitaria di inaugurazione del punto vendita
• Pubblicità istituzionale e partecipazione ad eventi nazionali e locali
• Assistenza e supporto per le campagne di mantenimento
• Spazio dedicato all’affiliato sul sito internet di T-BONE STATION.
Le regole del Franchisee
L'affiliato per tutto il periodo che è regolamentato dal contratto si impegna a rispettare le seguenti regole:
• Non diffondere, mantenendo il più assoluto riserbo, le procedure ed il know-how TBS
(non disclosure agreement)
• Utilizzare i marchi e tutta l'immagine TBS solo ed esclusivamente nell'attività facente parte del franchising a meno che non ci siano specifiche autorizzazioni da parte di TBS
• Impegnarsi ad acquisire e promuovere la filosofia T-BONE STATION
• Spazio dedicato all’affiliato sul sito internet di T-BONE STATION.
Le regole del Franchisee
L'affiliato per tutto il periodo che è regolamentato dal contratto si impegna a rispettare le seguenti regole:
• Non diffondere, mantenendo il più assoluto riserbo, le procedure ed il know-how TBS
(non disclosure agreement)
• Utilizzare i marchi e tutta l'immagine TBS solo ed esclusivamente nell'attività facente parte del franchising a meno che non ci siano specifiche autorizzazioni da parte di TBS
• Impegnarsi ad acquisire e promuovere la filosofia T-BONE STATION
• Partecipare ai corsi di formazione e aggiornamento tenuti dagli incaricati della TBS
• Gestire l'attività con un numero di persone sufficienti al flusso operativo nel rispetto degli standard di servizio
• Rispettare in riferimento alle risorse umane i contratti collettivi che regolamentano le singole posizioni
o essere in concorrenza con TBS
• Somministrare gli alimenti e le bevande indicate dall'affiliante dopo che siano state trasformate come indicato nelle procedure dei manuali operativi
• Fare in modo che il livello qualitativo sia del servizio che dell'offerta siano costantemente riconducibili
agli standard proposti da TBS
• Collaborare allo svolgimento dei controlli sulla qualità del servizio da parte di incaricati della TBS
• Gestire l'attività con un numero di persone sufficienti al flusso operativo nel rispetto degli standard di servizio
• Rispettare in riferimento alle risorse umane i contratti collettivi che regolamentano le singole posizioni
o essere in concorrenza con TBS
• Somministrare gli alimenti e le bevande indicate dall'affiliante dopo che siano state trasformate come indicato nelle procedure dei manuali operativi
• Fare in modo che il livello qualitativo sia del servizio che dell'offerta siano costantemente riconducibili
agli standard proposti da TBS
• Collaborare allo svolgimento dei controlli sulla qualità del servizio da parte di incaricati della TBS
• Chiedere l'approvazione formale scritta da parte della casa madre per ogni eventuale modifica alla formula
T-BONE STATION proposta dall'affiliato, menù, immagine e tutto ciò che caratterizza il punto vendita della rete
• Inviare rendiconti periodici sull'attività svolta, incassi mensili, statistiche di vendita, etc.
• Pagare i canoni periodici previsti - trimestrali (royalties).
Informazioni Generali
Principali condizioni contrattuali
• Durata del contratto 5 anni + 5
• Area di esclusività
T-BONE STATION proposta dall'affiliato, menù, immagine e tutto ciò che caratterizza il punto vendita della rete
• Inviare rendiconti periodici sull'attività svolta, incassi mensili, statistiche di vendita, etc.
• Pagare i canoni periodici previsti - trimestrali (royalties).
Informazioni Generali
Principali condizioni contrattuali
• Durata del contratto 5 anni + 5
• Area di esclusività
Divieto di concorrenza diretta o indiretta
L'affiliato dovrà impegnarsi ad ottenere ogni permesso, autorizzazione e licenza necessari alla gestione dell'esercizio.
Informazioni finanziarie
• Fee di ingresso € 25.000,00
• Royalties 5% su fatturato annuo netto IVA
• Contributo pubblicitario locale 1% su fatturato netto IVA
L'affiliato dovrà impegnarsi ad ottenere ogni permesso, autorizzazione e licenza necessari alla gestione dell'esercizio.
Informazioni finanziarie
• Fee di ingresso € 25.000,00
• Royalties 5% su fatturato annuo netto IVA
• Contributo pubblicitario locale 1% su fatturato netto IVA
Prodotti e condizioni di fornitura
Possono essere commercializzati solo i prodotti dei fornitori ufficiali TBS sia sulle categorie di food principali che sul beverage. L'affiliato sarà favorito da particolari sconti sui prodotti d'acquistare.
Informazioni sull'allestimento
T-BONE STATION mette a disposizione dell'affiliato il design del locale T-BONE STATION, l'architetto e le aziende che forniranno le apparecchiature e gli arredi esclusivi T-BONE STATION in alternativa l'affiliato potrà proporre un fornitore in grado di consegnare lo stesso tipo di materiali richiesti, questi acquisti dovranno essere specificatamente autorizzati.
La superficie minima del locale dovrà essere di 250 mq.
I tempi di realizzazione di un locale T-BONE STATION sono di circa 120 gg.
Possono essere commercializzati solo i prodotti dei fornitori ufficiali TBS sia sulle categorie di food principali che sul beverage. L'affiliato sarà favorito da particolari sconti sui prodotti d'acquistare.
Informazioni sull'allestimento
T-BONE STATION mette a disposizione dell'affiliato il design del locale T-BONE STATION, l'architetto e le aziende che forniranno le apparecchiature e gli arredi esclusivi T-BONE STATION in alternativa l'affiliato potrà proporre un fornitore in grado di consegnare lo stesso tipo di materiali richiesti, questi acquisti dovranno essere specificatamente autorizzati.
La superficie minima del locale dovrà essere di 250 mq.
I tempi di realizzazione di un locale T-BONE STATION sono di circa 120 gg.
Dettagli operativi
L'affiliato ha l'obbligo di mantenere aperta l'ttività il maggior numero di giorni permessi dalla legge sia per il servizio del pranzo che della cena.
Se durante le ispezioni di controllo da parte del personale incaricato TBS si dovessero rilevare notevoli difformità rispetto agli standards TBS si potrà imporre all'affiliato la sospensione immediata dell'attività al fine di porre dei correttivi immediati che garantiscano all'organizzazione una sicurezza a livello di immagine.
L'affiliato garantisce che il listino prezzi verrà deciso insieme alla casa madre e le successive modifiche saranno apportate per accettazione. Questo per mantenere una politica commerciale di gruppo lineare.
L'affiliato ha l'obbligo di mantenere aperta l'ttività il maggior numero di giorni permessi dalla legge sia per il servizio del pranzo che della cena.
Se durante le ispezioni di controllo da parte del personale incaricato TBS si dovessero rilevare notevoli difformità rispetto agli standards TBS si potrà imporre all'affiliato la sospensione immediata dell'attività al fine di porre dei correttivi immediati che garantiscano all'organizzazione una sicurezza a livello di immagine.
L'affiliato garantisce che il listino prezzi verrà deciso insieme alla casa madre e le successive modifiche saranno apportate per accettazione. Questo per mantenere una politica commerciale di gruppo lineare.